Creamcheese Marbled Brownies

Dạo này Sài Gòn hay mưa, mưa ào ào như trút nước chẳng đi đâu được. Những lúc nằm ườn ra đấy chỉ muốn có cái gì béo béo ngậy ngậy để ăn cho bớt buồn mồm. Thế rồi nhớ đến Brownies. Còn gì ngon bằng khi trời lành lạnh, mưa rơi rả rích mà được ăn một miếng Brownies đậm đà thơm nức cùng với lớp cheese béo. Thế là hôm nay mình quyết định làm Creamcheese Marbled Brownies.

Công thức dưới cũng từ blog chị Khai Tâm. Công thức này dành cho thành phẩm trong khuôn chữ nhật 20×30, còn nhà mình chỉ có khuôn vuông 20×20 nên nàng rút xuống chỉ làm 2/3 công thức dưới đây mà thôi🙂.

*** Công thức brownies:

– 170g bơ
– 200 đường
– 3 trứng gà
– vani
– 45g cacao
– 100g bột mỳ đa dụng
– 1 gói cà phê hoà tan (khoảng 5g)
– 2g muối
– 2g baking powder

1. Bơ cho vào nồi đun sôi, nhấc xuống cho đường, trứng đánh đều cho tan đường.

2. Cho vani, cacao, cà phê, muối, bột, bột nổi vào, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

*** Công thức creamcheese:

– 1 hộp creamcheese 250g + 50g đường + 1 lòng đỏ trứng + 1 chút muối, dùng máy đánh trứng đánh cho bông.

Đổ lớp brownies vào khuôn vuông, dùng thìa xúc hỗn hợp creamcheese đổ lên trên. Lấy tăm/mũi dao kéo tạo vân.

Nướng 180 độ C, 30-35 phút. Lấy khuôn khỏi lò. Để nguội.

Brownies có thể để trong ngăn mát tủ lạnh nếu không dùng hết trong 1 lần.

8 thoughts on “Creamcheese Marbled Brownies

  1. sao con làm món này ko khô dc như của cô mà ướt lắm, ko lấy ra khỏi khuôn dc. đã vậy con hậu đậu làm rớt nguyên cái bánh nên nó thành một cái đống hỗn độn ko ra cái gì hết hic hic, chán quá cô ơi😦

    • Sue coi lại nhiệt độ lò nướng xem, nhiệt độ cao quá có thể làm cho bánh chín bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn ướt. Điều chỉnh bằng cách giảm bớt nhiệt độ xuống, tăng thời gian nướng lên, khi nào dùng tăm xăm bánh thấy không ướt là bánh chín🙂

  2. Pingback: Creamcheese Marbled Brownies | Bánh nhà chouchou

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s